prikaz prve stranice dokumenta TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA
2017. urn:nbn:hr:180:824974
Grubišić, Ante
Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti

Citirajte ovaj rad

Grubišić, A. (2017). TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA (Završni rad). Zagreb: Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić, Ante. "TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA." Završni rad, Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić, Ante. "TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA." Završni rad, Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić, A. (2017). 'TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA', Završni rad, Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti, citirano: 14.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Grubišić A. TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA [Završni rad]. Zagreb: Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti; 2017 [pristupljeno 14.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

A. Grubišić, "TRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA", Završni rad, Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:180:824974
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovTRADICIJSKA GASTRONOMIJA OTOKA BRAČA KAO RESURS ZA RAZVOJ GEOTURIZMA
Naslov (engleski)TRADITIONAL GASTRONOMY OF ISLAND BRAC AS A RESOURCE FOR DEVELOPING GEOTOURISM
AutorAnte Grubišić
MentorNeven Šipić (mentor)
Član povjerenstvaTanja Grmuša (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDorotea Milas (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti
Zagreb
Datum i država obrane2017-02-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Trgovina i turizam
Sažetak
Turizam je danas jedna od vodećih djelatnosti u Republici Hrvatskoj. U suvremeno doba turisti imaju veće potrebe, koje nadmašuju isključivo kupališni ili kulturološki turizma. Oni se na neki način žele sjediniti s prirodom i pobjeći od svoje svakodnevice te kušati autohtona jela sredine u kojoj se nalaze i uživati u gastronomskim delicijama. U tu se svrhu sve više pažnje polaže u razvoj geoturizma kao segmenta turističke ponude te se ulaže u promociju i unapređenje kvalitete svih ugostiteljskih objekata koji su aktivni sudionice ponude. U ovome radu biti će analizirane najvažnije značajke gastronomije te će se na primjeru autohtone kuhinje otoka Brača predstaviti mogući resursi za razvoj geoturizma.
Sažetak (engleski)
Tourism is today one of the leading industry in Croatia. In modern times tourists have greater needs, which exceed the purely bathing or cultural tourism. They somehow want to merge with nature and get away from your everyday life and taste the authentic dishes of the environment in which they are located and enjoy culinary delights. To this end, more attention taken in the development of geotourism as a segment of tourism and investing in the promotion and improvement of the quality of all the restaurants that are actively participating in the offer. In this paper will be analyzed the most important features of gastronomy and will be using the example of the indigenous cuisine of the island of Brac present possible resources for the development of geotourism.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:180:824974
Studijski programNaziv: Marketing i komunikacije
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-02-09 12:47:14